糖帶來的風味讓人難以抗拒，適量的糖分對人體有許多好處，例如：紓緩壓力、心情愉悅、補充能量等等，依據衛福部國民健康署所發布的國民飲食指南，建議民眾「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」，每日添加糖的攝取量若能控制在小於總熱量的5%是最好的，額外添加的糖包括黑糖、砂糖、冰糖、蔗糖、糖霜、高果糖糖漿、蜂蜜等，如果長期攝取過量的添加糖，就會對人體有不好的影響，這些影響主要有—

1.肥胖

攝取過多的糖也會增加攝取的熱量，而且糖不會有飽足感，因此很容易就會攝取過量，當體內含有過多的糖，多餘的糖就會轉化成脂肪並儲存起來，導致體重增加

2.脂肪肝

高果糖糖漿會促進肝臟合成脂肪，且堆積在肝臟，長期下來就會演變成非酒精性脂肪肝

3.影響情緒

攝入糖後初期會因糖帶來的愉悅感使心情良好，但血糖會有大波動，攝入糖後血糖會飆升，進而刺激胰島素分泌，又使血糖急速降低，不穩定的血糖會影響情緒，會發生的情緒問題如：情緒低落、焦慮、沒精神、煩躁等等

4.容易蛀牙

糖是口腔中細菌的養份來源，細菌在消化糖的過程中會產生酸性物質，這些酸性物質會溶解琺瑯質，對牙齒造成極大的傷害，攝取過多糖，也會使酸性物質變多，長期下來就會引起蛀牙

5.記憶力衰退

攝取過多的加工糖會抑制腦神經突觸的發展，導致認知功能低下，而且也會降低腦源性神經營養因子的濃度，導致記憶力衰退等等

6.皮膚長痘痘

過多的糖會刺激發炎反應，並誘發痘痘形成，過多的糖也會和體內蛋白質結合，出現糖化作用，會破壞膠原蛋白，導致皮膚彈性和柔軟度變差，還會加速皺紋生成

7.睡眠品質下降

糖會干擾睡眠品質，精緻糖會使人在睡眠時的快速動眼期縮短，導致睡眠變淺、半夜清醒次數增加

8.加速人體老化

體內葡萄糖會和蛋白質結合，發生糖化作用產生「糖化最終產物」，會導致體內蛋白質與脂肪發生變質，增加多種疾病的發生率，人體能將「糖化最終產物」排出，但攝取過多糖的話排出速率會比糖化作用速率慢，就會對人體產生傷害

9.影響消化系統

精緻糖會影響腸道菌叢的生長，進而影響腸道健康，長期下會增加腸道有關疾病的發生率

10.罹患糖尿病機率增加

攝取過多的糖會使身體對糖的敏感度下降，使血糖值偏高，長期下來演變成糖尿病前期，最後罹患第二型糖尿病